Блог fitodok

Регистрация

Календарь

<< Апрель 2010  

Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30

Теги

абрикос  амигдалин  анемия  арбуз лечебные свойства повышение потенц  аромалампа  ароматерапия  ароматерапия.  ароматические масла  артриты  афродизиак  баня  боль в спине  гастрит  гриппа. фитотерапия.  депрессия  желчный пузырь  запреты  здоровое питание  здоровый образ жизни  здоровье  зеленый чай  изюм  иммуностимуляторы профилактика орви  история  каланхоэ  капуста  комнатное растение  кулич  лекарственное растение ревматизм  лекарственные растения  лесной орех  лечебное питание  лечебные свойства  лечебные свойства. зеленый чай.  лечение  лещина  лимон рецепты народной медицины диабет г  лофофора (lophophora) .редкие растения.  маслины.  миндаль  можжевельник  народные средства  неврастения  новый год  овощи  одуванчик лекарственный подагра ревматиз  орех  орехи  орехоплодные  очищение печени  панкреатит  пейзаж  печень  пиво  позвоночник  праздник  приправа  природа  профилактика  растения  ревматизм  салаты  самолечение  свеча  синильная кислота  сырые соки  травы  травяные чаи при простуде  туберкулез  упражнения  фисташки  фитотерапия  фитотерапия грипп  фитотерапия подагры  фитотерапия почечнокаменная (мочекаменна  фитотерапия. народные средства  фундук  хмель  хроническая почечная недостаточность фит  хурма  чай  чай против болезней. фитотерапия.  чай – польза и вред  чеснок  чистотел приготовление лечебных препарат  чистотел фитотерапия  чистотел фитотерапия заболевания печени  чистотел фитотерапия заболевания почек  чистотел фитотерапия сахарный диабет под  шишки  шишкоягода  эфирные масла  ёлка 

На странице

RSS - подписка

Фитодок

Друзья, теперь вы можете читать и комментировать мои записи и на Я.ру — Фитодайджест!

75564994

75564994.30502583.1270500965.ae580856f0990f55c1bfce0f39f80cf0

Хочу познакомить Вас с сервисом, который поможет заработать в Интернете

Хочу познакомить Вас с сервисом, который поможет заработать в Интернете. Это БЛОГУН. Он поможет Вам получать деньги, делая обзоры товаров и услуг по заказам рекламодателей. На сегодня это самый быстрый и доступный способ монетизации блогов. Итак, если вы в состоянии написать оду какому-нибудь товару или услуге, советую отправиться прямиком на Блогун. Там Вас радушно встретят; все расскажут и покажут; оформят и зарегистрируют; научат и посоветуют. А дальше –  готовьте карманы.

Блогун - монетизируем блоги591950d2d91eddc9d095379416ae1847

Лесной орех

Что-что, а лесной орех известен всем, и вряд ли найдется человек, который не любил бы лесные орехи в том или ином виде.

Лещина обыкновенная, или орешник, лесной орех 

(укр. – ліщина звичайна)
Corylus avellana L.
Семейство Лещиновые (Corylaceae)

Крупный кустарник от двух до шести (очень редко до семи) метров высотой, с крупными округлыми или обратнояйцевидными шершавыми на ощупь листьями, по краю неравномерно зубчатыми, а у верхушки суженными в остриё. Цвести орешник начинает в марте и заканчивает в апреле.

Плод – шаровидный или овальный орех светло-коричневой или тёмно-коричневой окраски. Орехи на побегах собраны компактно, по 2—5 штуки. Плодовая листовая обёртка (плюска) светло-зелёная, бархатистоопушённая.

Встречается этот кустарник почти по всей территории Европы вплоть до Урала, в том числе на Балканах, в Крыму и Скандинавии, а также в Малой Азии.

В листьях лесного ореха содержится пальмитиновая кислота, сахароза, мирицитрозил, эфирное масло. В коре, помимо эфирного масла, – таниды (около 10 %), бетулин, лигноцериловый спирт и флобафены. В состав эфирного масла входит, помимо пальмитиновой кислоты, парафин.

В ядре орехов содержится почти 80 % невысыхающего жирного масла, напоминающего по своим особенностям и составу оливковое, а по вкусу – миндальное. Кроме того, в ядрах – более 3-х % сахаров и до 16 % (иногда до 18 %) белков, витамины группы В, Е, каротин, из микроэлементов – железо.

Широко известно использование различных частей лещины обыкновенной при лечении кожных заболеваний, в том числе экземы; листья и кора лещины включается фитотерапевтами в противоаллергические сборы. В народной ветеринарии пыльцу с цветков лещины применяли для лечения кишечных заболеваний домашних животных.

В болгарской народной медицине лещина обыкновенная использовалась несколько иначе. Основываясь на древних традициях, современная медицина Болгарии практикует лечение аденомы (гипертрофии) предстательной железы с использованием листьев лещины, а кора применяется при лечении перифлебита, капиллярных геморрагий, а также при расширенных венах.

В других славянских странах листья, заготовленные в мае, успешно использовались для лечения болезней печени, а растёртые с водой орехи применялись при почечнокаменной болезни, кровохаркании, метеоризме, бронхите, лихорадках, а также в качестве лактогенного средства, если у кормящих матерей не хватало молока. Масло орехов использовалось в качестве глистогонного средства (против аскарид), при эпилепсии, а для укрепления корней волос масло рекомендовалось втирать в кожу головы. Листовую обёртку плодов (плюску) использовали при поносе, а собранную весной кору – при малярии.

Измельчённые и смешанные с яичным желтком плоды пприменяли при ожогах. Очищенные плоды ели при «песке и камнях в почках». Орехи, перетёртые с мёдом, хорошо помогали при ревматизме и анемии.

Основное использование орехов традиционно – как лакомство, в сыром виде. Впрочем, значительное количество орехов используется кондитерской промышленностью для производства халвы (в том числе жмых после отжима масла), тортов, начинок, суррогата кофе (напитка, напоминающего кофейный), ликёров, различных сортов шоколада и конфет. На Кавказе опилки лещины используют для осветления уксуса и вина.

По сравнению с другими орехами (с грецким или кедровым – последний, конечно же, вовсе не орех, это уже «хвойная история») лесной орех можно долго хранить – до четырёх лет. Ни один плод грецкого ореха столько не выдержит – масло в нём быстрее прогоркает.

Это правило распространяется и на кондитерские изделия – если в них есть фундук, они хранятся значительно дольше.

Завершая тему, стоит сказать хотя бы пару слов о ближайших родичах орешника – лещине древовидной, или медвежьем орехе (Corylus colurna L.), лещине крупной – она же фундук, или «ломбардский орех» (Corylus maxima Mill.), и лещине понтийской (Corylus pontica C. Koch).

Плоды всех этих растений используются в пищу, причём лещина понтийская культивируется почти исключительно в Крыму, будучи вполне обычным растением в Аджарии и Малой Азии (под названием «гераклийский орех» она была введена древними греками в культуру и приняла участие в формировании сортов «фундук» и «фурфулак»).

Медвежий орех представляет собой достаточно крупное (до 25 м) дерево с густой широкопирамидальной кроной. Помимо размеров, отличается от лещины, прежде всего, иным «устройством» листовой обёртки (плюски): она рассечена на длинные узкие, иногда серповидно-изогнутые доли; бархатистая, войлочноопушенная обёртка в несколько раз превышает сплюснутый с боков орех.

Фундук (считается, что он введён в культуру древними греками и получен в результате скрещивания лещины обыкновенной и сортов дикого «ломбардского ореха») встречается в двух жизненных формах – или крупного кустарника, или небольшого дерева, причём молодые побеги обычно красновато-зелёные, густо опушенные.

Кстати, больше половины мировой продукции ореха даёт, как ни странно, Турция. Особенно отличаются в этом плане два «ореховых района» – Карасунд и бывший в Средние века православным царством Трапезунд.

Интересно, что определённые трудности доставляет ручной сбор орехов. Поэтому в Италии додумались применять для этих целей механизм, похожий на большой пылесос – ореховый «пылесос» прямо с земли засасывает опавшие орехи, отсеивая мусор тем же воздухом. Ну а у нас (и в Турции тоже) по-прежнему преобладает ручной труд.

Лещина понтийская – кустарник средних размеров (2—5 м), молодые побеги бурые, коричневые, покрытые чечевичками и бархатистым опушением.

Отличаются по форме и плоды: у лещины древовидной они сплюснуты с боков, у лещины крупной орехи продолговато-яйцевидные или цилиндрические, и лишь у понтийской больше всего похожи на плоды лещины обыкновенной – орехи шаровидные, с опушением на верхушке.
Вот такое полезное и весьма вкусное растение, точнее его плоды, любимые взрослыми и детьми, в натуральном виде, и в кондитерских изделиях.

Теги: лещина|лесной орех|фундук|орех

Красивое дерево

Речь пойдет о миндале. Еще с древних времен миндаль был известен и любим благодаря своим вкусным плодам. 
Миндаль обыкновенный
Amygdalus communis L.
Семейство Розовые или Розоцветные (Rosaceae)

Относительно небольшое дерево высотой от 2 до 6 (реже 4—8) метров. Листья ланцетные, 4—6 см длиной, черешковые, с длиннозаострённой верхушкой, распускаются позже бледно-розовых или белых (одиночных) цветков. Плоды, однокостянки с кожистым зелёным волосистым несъедобным околоплодником, 4—5 см длиной, односемянная косточка с ямчатой поверхностью. Цветение в апреле-мае.

Латинское научное название миндаля образовано от греческого «амигдалос», которое произошло скорее всего от сирийского «аль-мугдала», что означает «красивое дерево».

В глубокой древности миндаль, благодаря вкусным семенам, начали культивировать в странах Средиземноморья (в сухих субтропических областях). На юге Украины – главным образом в Крыму – миндаль разводят как плодовое растение, в садоводстве его используют также в качестве подвоя персика. Выращивают миндаль также в Закавказье, Средней Азии.

Сорта сладкого миндаля, в том числе мягкоскорлупный миндаль (со скорлупой, которую можно счищать вручную), культивируют в Италии, Испании, на юге Франции. Дикорастущий миндаль (горький) можно встретить в горах Копетдага и Южной Армении, на западных отрогах Тянь-Шаня, в Иране, на южных мелкощебнистых горных склонах в Балканах и Малой Азии, вплоть до западного Средиземноморья.

В связи с особенностями строения плода и характером использования миндаль формально относят к группе орехоплодных – хотя, конечно же, это растение орехом не является. Самой ценной частью плода является ядро косточки – семя.

Сорта миндаля делят на сладкоядерные сорта (форма Amygdalus communis L. f. dulcis DC.) и горькоядерные (форма Amygdalus communis L. f.amara DC.) – последние обладают ядовитыми свойствами вследствие содержания в семенах гликозида амигдалина (2,5—3,5 %), способного высвобождать сильный яд – синильную кислоту.

В промышленных условиях производится очистка масла миндаля от амигдалина серной кислотой.

Наиболее ценной составляющей является жирное масло – его содержание достигает 45 % у горького и 62 % у сладкого миндаля. Жирное миндальное масло применялось в медицине в качестве растворителя некоторых инъектируемых веществ при подкожных впрыскиваниях.

Остающийся после переработки семян горького миндаля жмых служил в прошлом веке источником производства горько-миндальной воды, применявшейся при лечении некоторых заболеваний желудочно-кишечного тракта, а также в качестве седативного (успокаивающего) средства.

Семена сладкого миндаля используются и сегодня, в частности, для приготовления миндальной эмульсии (так называемое «миндальное молоко»), а жмых под названием «миндальных отрубей» применяется в качестве лечебно-косметического средства для смягчения сухой кожи. Ядра сладких сортов миндаля используют в пищу, применяют в кондитерском производстве.

И в завершение – по традиции, рецепт:

Пасхальный кулич с миндалём
Два стакана молотого миндаля, 80—100 г какао, по два стакана молока и сахара, полтора стакана муки, полстакана воды, полстакана измельчённых сухарей, 15—16 г сухих дрожжей, ром (3/4 стакана), полстакана красного вина, 1/5 стакана апельсиновых цукатов (если цукатов нет «под рукой», можно обойтись и без них), одна чайная ложка молотой корицы (если Вы не любите корицу, можете – опять же – смело обойтись без неё), половина чайной ложки молотой гвоздики, сок одного лимона. 

Соединив дрожжи, воду и муку, хорошенько размешайте. Через час, когда тесто поднимется, взбейте (лопаточкой), добавьте растёртые с сахаром яичные желтки, миндаль, какао, влейте красное вино, ром, затем, размешивая, добавьте измельчённые цукаты, корицу, гвоздику, лимонный сок. Опять тщательно перемешайте, взбейте, добавляя муку «до нужной кондиции» (тесто не должно становиться чересчур густым).

Когда Вы «дошли до нужной кондиции», переложите подготовленное тесто в форму, смазанную маслом и присыпанную сухариками, поставьте в духовку. Кулич можно украсить шоколадной глазурью.
В общем, когда наступит праздник, мы будем к нему готовы. И к тому времени найдем еще много других способов применения миндаля.

Теги: амигдалин|орехоплодные|синильная кислота|кулич|миндаль

Хмельная лиана

  
Если спросить, что вы знаете о хмеле, большинство сразу вспомнит о пиве. Всё абсолютно правильно, но в этой статье речь пойдет о чем угодно, только не о пиве.
Хмель живёт около двадцати лет – имеется в виду конкретное растение. На конкретного любителя хмельных напитков этот «временной диапазон», кажется, не распространяется. А впрочем как знать, как знать…

Хмель обыкновенный
Humulus lupulus L.
семейство Коноплёвые (Cannabaceae)
Хмель представляет собой многолетнюю двудомную лиану до 6—7 м длиной (типичное вьющееся растение). Однолетние ребристые (шестигранные) стебли – шершавые от крючковатых волосков, позволяющих растению прикрепляться к опоре. Листья цельные и 3—5-лопастные, сердцевидные у основания, с крупнопильчатыми краями. 

Зеленовато-жёлтые тычиночные цветки собраны в метельчатые соцветия, находящиеся в пазухах листьев; пестичные собраны в пазухах покровных (прицветных) чешуй, разрастающихся (после цветения) при плоде и образующих так называемую «шишку хмеля». У основания покровных чешуй развиваются золотисто-жёлтые блестящие и липкие желёзки, называемые лупулиновыми. Содержащиеся в них горькие смолисто-ароматические вещества обладают своеобразным тонким запахом. Цветёт хмель в июле, начале августа. Плоды – односемянные орешки – созревают во второй половине августа и в сентябре.

Лекарственным сырьём служат соплодия, или женские «шишки».
В диком состоянии хмель распространён в умеренных широтах северного полушария, главным образом в европейской части России, в Сибири, на Кавказе, реже на Дальнем Востоке и в Средней Азии. Предпочитает поселяться во влажных местах, на речных обрывах, вдоль обочин дорог, в лесостепных и лесных районах чаще, чем в степных. Культивируют хмель в Украине и в России – Алтайский край, Брянская, Московская и Пензенская область, Татарстан и т.д. 

Хмель обыкновенный был известен ещё древним римлянам, а культивировать его начали в Западной Европе и Киевской Руси почти одновременно – в девятом-десятом столетиях, в том числе в окрестностях Дебрянска (ныне Брянск) и на территории современной Житомирской области. Сегодня хмелеводством славятся Чехия и Словакия.

Присутствие в «шишках» орешков снижает качество хмеля, поэтому на плантациях высаживают черенки женских растений, а в целях предотвращения опыления и образования плодов устраняют мужские дикорастущие растения в радиусе двух километров.

Благодаря своим снотворным и болеутоляющим свойствам «шишки» применяются в народной и официальной медицине. Хмель относится к тем лекарственным растениям, которые почти не оказывают побочного эффекта, и всё же при чрезмерном злоупотреблении «этим делом», при передозировке может возникнуть головная боль, тошнота и даже рвота, боль в животе и чувство усталости, «разбитости».

Хмель эффективен при нарушениях сна, вегетососудистой дистонии, повышенной нервной возбудимости, климактерических расстройствах, при кожных заболеваниях, угрях, для укрепления корней волос, при болезнях желчного пузыря и печени, для возбуждения аппетита, улучшения пищеварения при гастроэнтеритах и гастритах.

Он применяется также в хлебопечении и производстве пива, которое хмель наделяет ароматом и тонкой горечью, сообщая «живому напитку» способность сохраняться длительное время, не закисая (ну вот, а собирался о пиве больше не говорить!.. но как же без него?). Волокно же из «хмельных» стеблей ранее использовалось для изготовления грубых тканей.

В завершение «хмельной темы» – рецепт настоя из «шишек» хмеля. Одну столовую ложку измельчённых соцветий заливают стаканом кипятка (200 мл) и нагревают на водяной бане 15—20 минут. Затем охлаждают и процеживают. Принимают по 1/4 стакана 3—4 раза в день перед едой. Этот же настой можно использовать и наружно. Как видите, кроме использования в пивоварении, много других достоинств у скромного растения.

Теги: желчный пузырь|хмель|печень|шишки|пиво

Можжевельник — лесная аптека

Хвойные растения заслуженно любимы в народе за красоту, декоративность и лечебные свойства. Среди них можжевельник широко известен. Этот вечнозеленый кустарник с коротенькими листьями-иголками можно встретить в хвойных и смешанных лесах, на полянах и вырубках, в оврагах и по берегам водоемов. Издревле можжевельник широко использовался у многих народов для магических действий и ритуалов, в народной медицине и в качестве ароматной приправы к пище, для изготовления посуды и различных поделок из его древесины.

Это одно из немногих растений, которое может использоваться безотходно, в дело идет все – и древесина, и кора, и хвоя, и шишкоягоды, и семена. На можжевельник уже в древности обратили внимание народные целители. В Средиземноморье шишкоягоды можжевельника считали действенным средством от змеиного яда. На арабском Востоке они входили в состав бальзамов для лечения гнойных ран. Индейцы Северной Америки для больных туберкулезом ставили вигвамы в зарослях можжевельника, запах которого, по их мнению, полностью излечивал эту тяжелую болезнь. В Европе же больных туберкулезом лечили окуриванием можжевеловым дымом. В странах Северной Европы многие болезни лечили можжевеловой настойкой – яркий пример разумного сочетания полезного с приятным.

Широко использовали можжевельник в народной медицине и на территории Руси. Популярность этого растения привела к тому, что у него появилось множество названий, применяемых в различных регионах. Не удивляйтесь, если где-то в деревне, говоря о можжевельнике, его назовут вересом, мозжухой, яловцом, бружжевельником или тетеревиным кустом. Свои названия у него имеются в Средней Азии и на Дальнем Востоке.

Можжевельник – это целая лесная аптека. В растении масса полезных веществ: эфирное масло, витамины, органические кислоты, сахара, фитонциды, флавоноиды, дубильные, пектиновые и гуммозные вещества, смола, воск и т.д. Благодаря своим удивительным свойствам, можжевельник широко используется для профилактики и лечения заболеваний сердца и кровеносной системы, желудочно-кишечного тракта, почек, печени, мочевого и желчного пузырей, органов дыхания, как противовоспалительное, противомикробное, болеутоляющее, противоотечное, потогонное и мочегонное средство, а также для улучшения аппетита и укрепления иммунной системы.

Куст молодого можжевельника

В медицинской практике чаще всего используются шишкоягоды и семена можжевельника, но также применяется кора и хвоя. На можжевельнике можно одновременно увидеть зеленые и черно-сизые (спелые) шишкоягоды. Это связано с тем, что процесс созревания шишкоягод (и семян в них) растянут два года. В медицинской практике используются и те, и другие шишкоягоды, благо, полезные свойства у них практически не отличаются.

Правда, собирать с колючих кустов зрелые шишкоягоды значительно проще, их можно стряхивать на подстилку, постукивая палкой по ветвям и стволу можжевельника. Для сбора зеленых шишкоягод, растущих среди колючей хвои, приходится применять кожаные перчатки, обычные матерчатые от иголок не спасают. Зеленые шишкоягоды заметно горчат, в спелых же горчат только семена, а мякоть имеет приятный терпковато-сладкий вкус.

Наибольшим целебным эффектом обладают свежие шишкоягоды, которые можно собирать круглый год. Измельченные шишкоягоды, 1—1,5 столовые ложки, применяют внутрь до еды, запивая небольшим количеством воды. Свежие шишкоягоды принимают для лечения сердечно-сосудистых заболеваний, в качестве эффективного отхаркивающего и мочегонного средства, для промывки почек и мочевого пузыря, нормализации пищеварения, очистки организма от шлаков и токсинов. Повязки с измельченными шишкоягодами способствуют быстрому заживлению ран, лечению заболеваний кожи, в том числе грибковых.

При заболеваниях желудочно-кишечного тракта и печени, особенно при язвенной болезни, желательно применять внутрь не свежие шишкоягоды, а отвары или настои шишкоягод и хвои можжевельника. Для их приготовления 1,5 столовые ложки измельченных свежих шишкоягод (2 ложки сушеных) заливают 200 граммами кипятка и настаивают 2—3 часа или доводят до кипения на медленном огне (водяной бане) и выдерживают 10—15 минут, после чего дают медленно остыть. Принимают по 50—100 граммов за 25—30 минут до еды.

В ряде случаев, когда требуется максимально сохранить эфирные масла, готовят холодные настои. Для этого тщательно измельченные (лучше это делать в ступке) шишкоягоды и хвою заливают водой комнатной температуры и настаивают в плотно закрытом сосуде в темном месте 3—5 суток, но можно и больше. Применяют так же, как и обычные настои.

Для лечебных целей широко применяется настойка можжевельника на водке или спирте (не путать с джином, который не обладает выраженными целебными свойствами). Для её приготовления измельченное растительное сырье заливается водкой в соотношении 1 к 1,5 или спиртом (1 к 3). Настаивается в плотно закрытом сосуде в темном месте минимум 5 суток. Принимают до еды по 15—25 капель на 100 гр. воды.

Старый можжевельник
Широкое распространение получили можжевеловые мази и масло, которые обычно покупают, но их можно приготовить и в домашних условиях. Самостоятельно (без использования специального оборудования) из можжевельника можно получать вторичное масло, настаивая измельченные сухие шишкоягоды, семена, кору и хвою в растительном масле (кедровом, оливковом, персиковом, конопляном или др.) в соотношении 1 : 3 в течение не менее 10 дней. Естественно, что первичное масло, полученное путем холодного отжима, значительно эффективнее.

Можжевеловое масло прекрасно подходит для проведения ингаляций при простудных заболеваниях, воспалительных процессах в бронхах и легких. Его традиционно применяют для лечения различных кожных заболеваний, травм, нарывов, ран, обморожений. Можжевеловое масло используют для массажа, считается, что оно способствует уменьшению целлюлита и разглаживанию морщин. Его втирают в кожу головы для устранения перхоти.

Серьезных противопоказаний лечебному использованию препаратов с можжевельником практически нет. Их не рекомендуют применять при беременности и в период кормления грудью, при нефритах, а также при аллергических реакциях на них, что бывает крайне редко.

Широко применяется можжевельник и в кулинарии. Порошок из сушеных шишкоягод используется как приправа при консервировании, приготовлении мясных и рыбных блюд, соусов и салатов. Спелые шишкоягоды добавляют в компоты, кисели, квас, чай. Шишкоягоды и сок используются для приготовления ароматных алкогольных напитков – джина, бальзамов, ликеров, наливок, настоек.

Из древесины можжевельника, долго сохраняющей специфический запах, делают посуду, домашнюю утварь, различные поделки, украшения. Остающиеся при этом стружки обычно не выбрасывают, а, дополнительно измельчив, используют для изготовления небольших ароматных подушек, позволяющих привнести в квартиру терпкие запахи леса. Можжевельник радуем своим видом, дарит хорошее настроение и здоровье.

Теги: шишкоягода|приправа|туберкулез|можжевельник

Немного о фисташках

Фисташки вошли в наш рацион достаточно недавно, но уже полюбились и получили широкое распространение. Мало кому известно, что галлы, развивающиеся на листьях этого растения в результате «уколов» насекомых, благодаря высокому содержанию дубильных веществ, находили широкое применение при выделке кожи, окраске шёлка и шерсти в синий и малиновый цвет.

Всё же нас интересует иное использование фисташки.

Фисташка настоящая (Pistacia vera L.), семейство Анакардиевые (Anacardiaceae). Листопадное дерево 5—7 м (редко 10—12 м) высотой, с перистыми (5—7-широкоэллиптическими) или тройчатыми кожистыми листьями. Замечательная особенность фисташки настоящей – удивительно быстрый рост корней у молодых растений. В первую очередь благодаря этому, фисташка – просто находка для освоения неудобных для орошения засушливых земель.

Цветки с простым околоцветником; тычинки с короткими нитями, столбик трёхраздельный, короткий. Цветёт фисташка с марта по май. Плод – узко- или широкояйцевидная костянка, у основания косая, до 2,4 см длиной и 1,4 см шириной, часто растрескивающаяся, окраской от жёлтой или красной до тёмно-фиолетовой.

В диком состоянии фисташка настоящая встречается в Малой и Средней Азии, Иране и Афганистане (родиной считается Средняя Азия, где в прошлом веке насаждения фисташки, одно время почти сведённые «на нет», увеличили искусственно до трёхсот тысяч гектаров). С древних времён фисташка широко и успешно культивируется в странах Средиземноморья, относительно недавно – в Крыму и на востоке Балканского полуострова. Основные поставщики «орехов» фисташки на мировой рынок – Турция, Сирия, Италия, Иран и Тунис.

Семядоли, окрашенные в зелёный цвет, содержат около 60 % жирного масла, почти 23 % белковых веществ, 13 % углеводов и 2,5 % целлюлозы; имеется некоторое количество витаминов, минеральных и дубильных веществ.

«Орехи» фисташки, обладающие своеобразным смолистым ароматом и приятным вкусом, издавна употребляют в пищу сырыми или в поджаренном виде, используют в кондитерском производстве, для приготовления фисташкового мороженого, даже для засолки.

«Орехи» или «ядра» фисташки обладают определёнными целебными свойствами: они полезны для лечения туберкулёза лёгких, анемии, атеросклероза, гипомоторной дискинезии желчного пузыря и могут использоваться в процессе лечебного питания – особенно весной, когда ослабленный человеческий организм испытывает недостаток витаминов и в нем набирают силу хронические процессы. Фисташки полезны в этот период практически всем – детям и пожилым людям, спортсменам и беременным женщинам.

Пришло время для рецептов – а вдруг пригодятся?

Фисташковый крем
Для приготовления крема требуется 2—2,5 стакана толчёных (молотых) плодов, один стакан молока и полстакана сахарной пудры, 2—3 яичных желтка и ванилин (или ванильный сахар).
Чуть обжаренные (предварительно измельчённые) плоды следует залить кипящим молоком, засыпать, перемешивая, сахарной пудрой и ванилином. Когда смесь остынет, добавить растёртые желтки. Теперь можно взбить смесь до получения пенистой массы. Крем готов.

Фисташковая запеканка
Помимо полного стакана толчёных или молотых ядер фисташки, потребуется почти полный стакан сливок и полтора стакана пшеничной муки, цедра одного лимона, 5—6 яиц, 150—180 г сливочного масла и 3—4 столовые ложки сахара; желательно небольшое количество панировочных сухарей.
Сливочное масло надо тщательно растереть с сахаром и цедрой лимона, яичными желтками; затем добавить измельчённые плоды фисташки, взбитые яичные белки, муку и хорошо перемешать. Получившуюся массу выкладываем в смазанную маслом и посыпанную панировочными сухарями или мукой форму. Запекать лучше на малом огне в духовке; допускается варить на водяной бане. Подавать к столу запеканку рекомендуется со взбитыми сливками.

Завершая разговор о фисташках, упомянем ещё два вида, менее известные: фисташка туполистная и фисташка мастиковая – Pistacia mutica Fisch. et Mey. и Pistacia lentiscus L.

Фисташка туполистная распространена в сухих степях Закавказья (Карабах, Зангезур, Ганжа), в Малой Азии, на островах Родос, Хиос, в предгорьях Крымских гор (от Севастополя до Бахчисарая), на Южном берегу Крыма – от Балаклавы до Карадага.

Семена её столь же богаты маслом, как семена фисташки настоящей, но, в отличие от неё, преимущественно используются в кормовых или технических целях. Плотная и красивая древесина фисташки туполистной хорошо полируется и часто используется для изготовления токарных и столярных изделий. Выделяющаяся при подсочке стволов ароматная смоло-камедь использовалась как жвачка или ароматичное курение (для освежения воздуха в жилых помещениях).

Фисташка мастиковая, небольшое деревцо или кустарник до трёх метров в высоту, встречается по Средиземноморскому побережью до Малой Азии, на Канарских островах. Из её семян получают душистое масло, применяющееся как пищевое, а также в текстильном производстве (листья тоже используются – для окраски в жёлтый цвет шёлка и шерсти).

Основное значение имеет вытекающая из стволов смоло-камедь (мастика), которой пользовались ещё за 400 лет до нашей эры – мастика и сегодня применяется для изготовления светлых лаков, которыми покрывают металлические изделия или картины, выполненные масляными и акварельными красками.
Особой известностью заслуженно пользуется мастика из разновидности фисташки мастиковой, с древних времён культивируемой на острове Хиос.

Благодаря этой информации мы можем взглянуть на фисташки немного под другим углом.

Теги: фисташки|орехи

Эффект аромаламп

  Уже достаточно давно и прочно в нашу жизнь вошли эфирные масла, потому, что их полезное действие известно на протяжении более чем пяти тысяч лет, натуральные эфирные вытяжки из растений способны успокоить, тонизировать или возбудить нервную систему, уничтожить вирусы и бактерии находящиеся в воздухе и при вдыхании, в организме человека. Многие ароматические масла идеальное средство профилактики против вирусных респираторных заболеваний и головных болей, они отлично повышают настроение, настраивают на рабочий лад или придают пикантности интимной атмосфере. Наилучший лечебный эффект достигается при вдыхании полезных соединений (углеводородных цепочек) ароматических масел. 

Что такое аромалампа?
Специальные устройства для проведения процедур ароматерапии (лечения ароматами натуральных эфирных масел) называются аромалампы. Основная функция аромаламп — подогрев ароматической эмульсии. Несколько капель масла растворяют в небольшом количестве воды, при нагревании, испаряющиеся молекулы воды и масла распространяются в воздухе, создавая ароматическую атмосферу в помещении. Вдыхание паров с ароматическими композициями благоприятно сказывается на состоянии организма в целом и на работе отдельных его систем. 

Какие виды аромаламп бывают?
Аромалампы различаются по виду нагревательного элемента: электрические (нагревание масла происходит при помощи электротока) аромалампы и свечные (нагревание происходит от открытого огня свечи) аромалампы. 
Материал, из которого изготавливают аромалампы, может быть различный, главное, чтобы он был термоустойчив. Чаще всего аромалампы изготавливают из глины (керамические, шликерные) и из стекла, для придания устойчивости каркас лампы может быть металлический. 

Устройство аромалампы
Устроены аромалампы следующим образом: полый корпус, внутри которого помещается нагревательный элемент (электро или свеча), сверху на корпусе расположен резервуар для эмульсии, в который наливается вода и капается масло. Современная сувенирная отрасль может похвастаться любыми видами аромаламп: от классических шарообразных и квадратных, до самых причудливых и затейливых в виде башен, замков, статуэток. 

Где применяют аромалампы?
Область применения аромаламп самая обширная, их можно встретить в любом помещении: дома, в офисах, магазинах (мерчендайзеры нередко используют ароматы для повышения интереса покупателей), в детских садах и школах. 
Для помещений с большой площадью, чаще всего используют электрические аромалампы, они более мощные, радиус охвата у них шире, чем у свечных аромаламп. Да и с точки зрения пожаробезопасности, электрическая аромалампа более оптимальна, ведь отсутствует открытое пламя, как у свечи, в помещениях, где присутствуют дети, это весьма не маловажный аспект. Для наилучшего ароматерапевтического эффекта, масло должно мягко подогреваться при постоянной температуре, что наиболее достижимо при нагреве электрическим элементом, свеча, разгоревшись, может вызвать кипение воды, и вследствие этого разрушаются полезные углеводородные соединения ароматических масел. 
Свечные аромалампы, это более домашний, «романтичный» вид ламп для ароматерапии, они более «интимные», создают уютную атмосферу за счет пламени свечи, и радиус охвата у них не такой большой, как у электрических. Свечная аромалампа и несколько капель масла — афродизиака подарит вам незабываемый романтический вечер. 
С развитием различных отраслей и областей в нашей жизни происходит и видоизменение аромаламп. Сегодня, можно встретить аромалампы, которые представляют собой только резервуар для эмульсии, без корпуса. Выглядят они как керамические кольца, их надевают на обычную электрическую лампу в настольном светильнике, резервуар нагревается и эмульсия испаряется. Последним изобретением стала аромалампа с USB — портом. Резервуар такой лампы нагревается от тепла, идущего через выход USB в компьютере или ноутбуке. Выбор огромен, нужно только найти именно свою лампу и удовольствие в сочетании с пользой вам обеспечены.

Теги: ароматические масла|аромалампа|афродизиак|эфирные масла|свеча|ароматерапия

Комнатный женшень

Каланхоэ имеет широкий спектр применения в народной медицине, благодаря своим полезным и целебным свойствам.

Каланхоэ перистое называют комнатным женьшенем и деревом жизни. Применяют в медицине наружно в хирургической, стоматологической и гинекологической практике. Препараты из каланхоэ оказывают противовоспалительное действие, способствуют быстрому заживлению ран, ожогов, трещин, обморожений. Растертые листья прикладывают к пигментным пятнам, и они постепенно исчезают. Сок каланхоэ используют при тонзиллите, пародонтозе, стоматитах. Каланхоэ обладает желчегонным свойством, снижает содержание холестерина в крови и нормализует деятельность желчного пузыря.

Лечебными свойствами обладает трава каланхоэ, сок которой, обладающий противовоспалительным действием, не мутнеет и хорошо консервируется. В домашних условиях выжимать его можно с помощью мясорубки а также сок из листа каланхоэ легко выдавливается, если зажать его двумя чайными ложками. При выдерживании каланхоэ в темноте при пониженной температуре в нем накапливается биогенные стимуляторы, важные для лечения многих заболеваний.

Сок свежих листьев каланхоэ назначается для остановки кровотечения из ран, при фурункулах, кожных сыпях и экземе, для лечения ожогов, эрозии шейки матки и трещин сосков. На пораженное место нанести 2—3 капли сока. Курс лечения — 5—6 дней.

Полезные свойства каланхоэ применяются при насморке и для профилактики гриппа. Для этого необходимо закапывать по 2 капли в каждую ноздрю 2 раза в день. При туберкулезе принимать сок каланхоэ внутрь по 1/2 чайной ложке 2 раза в день после еды, разбавив водой в 3 раза. При заболевании горла простудного характера сок смешать пополам с водой и полоскать горло несколько раз в день. При насморке 2—3 раза в день закапывать в каждую ноздрю по 3—5 капель сока каланхоэ. Можно сок смешать пополам с водой.

При псориазе смазывают больные места смесью следующего состава: сок каланхоэ — 10 г, масло эвкалипта — 30 г, мед — 10 г. Мазь настоять 3 дня и хранить в посуде из темного стекла.

Полезны свойства каланхоэ применяются при парадонтозе, воспалении десен и стоматите. Для этого в соке каланхоэ смачивают марлевые тампоны и накладывают их в виде аппликаций на больные места на 15—-20 минут 3—4 раза в день. При парадонтозе проводят также ингаляции соком каланхоэ.

При помутнении стекловидного тела глаза применяют следующее средство: выжимают 1/2 столовой ложки сока из листьев каланхоэ, 1/2 столовой ложки сока из растения живородки и 1 столовую ложку сока из листьев алоэ. Все смешивают и закапывают по 2 капли в оба глаза 2 раза в день.

Размятые свежие листья быстро удаляют бородавки, если их прикладывать в виде повязки. Иногда 3—4-х приемов достаточно для их удаления.

При варикозном расширении вен натирают ноги настойкой каланхоэ. Для приготовления настойки: наполнить 1/2 поллитровой бутылки резаными листьями каланхоэ и налить доверху водки или 70%-ного спирта. Поставить в темное место и периодически встряхивать. Через неделю настойка готова. Натирать вечером ноги, начиная от стоп и двигаясь к коленям и выше. Боли в ногах проходят сразу, но для излечения, исчезновения сетки вен необходимо повторять процедуру 4 месяца подряд.

Известны также обезболивающие свойства каланхоэ. Сок каланхоэ эффективно, не хуже новокаина, обезболивает раны на теле, снимает боли в полости рта и при язве желудка.

Теги: комнатное растение|каланхоэ

С Новым Годом!

Пусть вам добрый Новый год

Много счастья принесет!

Если были неудачи, было трудно иногда –

В новом будет все иначе, так случается всегда!

Счастья, бодрости, успехов, прочь болезни и беду!

Исполнений всех желаний в наступающем году!

И Новогодний анекдот:

 

Новогодняя ночь. Улица. Дед Мороз и Снегурочка. Снегурочка:

- Я так устала. У всех праздник, а мы…

Дед Мороз:

- Но это же действительно праздник! Вон, смотри (показывая на проезжающую милицейскую машину с мигалками)- даже милицию в праздник заставляют с гирляндами ездить.